Dott.ssa Sorace Ottavia
DIETOLOGIA
La Dott.ssa Ottavia Sorace ha collezionato una formazione multidisciplinare e un’esperienza clinica altamente specializzata nel campo delle patologie renali e metaboliche e ai Disturbi del Comportamento Alimentare.
È Membro del CdA della Fondazione Italiana del Rene (FIR ETS) ed è attualmente titolare di incarico di ricerca PNRR focalizzato sull’impatto della dieta nella malattia renale cronica presso il Policlinico San Marco di Catania.
FORMAZIONE E PERFEZIONAMENTO
– Master in Nutrizione e Nefrologia – Università degli Studi di Pisa
– FODMAP Training for Dietitians – Monash University (Australia)
– Specializzazione SANIS – Scuola di Nutrizione ed Integrazione nello Sport
– Laurea in Dietistica – Università degli Studi di Catania
Relatrice in numerosi convegni ECM e moderatrice in congressi internazionali di area nefrologica, nel 2025 ha portato alla luce la pubblicazione del suo primo libro “ Bimbi a tavola: comincia l’avventura. L’alimentazione complementare dai 6 ai 36 mesi” (Bonanno Editore) . In passato ha anche collaborato come autrice di alcuni articoli per la Gazzetta dello Sport.
AREE DI ATTIVITÀ CLINICA
– Piani alimentari per malattie renali croniche
– Piani alimentari per malattie del metabolismo (diabete, dislipidemie, obesità e sovrappeso etc)
– Gestione alimentare dei Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA)
– Piani alimentari per la sindrome dell’intestino irritabile (Protocollo Low-FODMAP)
– Piani alimentari del mondo vegetariano
– Nutrizione e integrazione nello sport non agonistico